价值深耕，康师傅的创新战役

刚刚过去的5月，康师傅再一次凭实力出圈(chūquān)了一把。 “天选(tiānxuǎn)好面“的(de)发布，展示出康师傅与航天(hángtiān)的合作展的高瞻远瞩，中国制造向全球价值链中高端攀登的路径就愈发清晰——真正的竞争力，藏在把“高精尖”落地成“接地气”的每个细节里，写(xiě)在从“单打独斗”到“众行致远”的转型升级中。 图(tú)：康师傅“天选好面”联动中国航天 继续分析会发现，当航天专利加持与消费者(xiāofèizhě)对“品质升级”的迫切需求形成共振， 这样(zhèyàng)的合作背后藏着值得探寻的商业谜题：面对年轻消费者追逐新鲜事物的特性，康师傅如何将技术优势沉淀为长期的品牌资产？这场将航天专利泡进碗里的商业实验，又(yòu)能否为传统(chuántǒng)快消行业(hángyè)指明“新质生产力”的演进方向？ 当(dāng)太空探索照进人间烟火 就(jiù)像航天工程追求“零缺陷”，康师傅的“较真”首先体现在食品安全管控上：康师傅的食安团队，需要对原料(yuánliào)筛选、生产流程、成品检测实施全链条监控，每年开展超(chāo)350万次、覆盖1500余项指标的检测，相当于为每一包泡面(pàomiàn)进行“全方位体检”。 在产品创新层面，康师傅(kāngshīfù)将航天科技转化为实实在在的“舌尖(shéjiān)革命”。 以(yǐ)国民单品红烧牛肉面(niúròumiàn)为例，其蔬菜包采用FD冻干技术(jìshù)，实现长期储存后仍保留营养成分和鲜美(xiānměi)口感；而“御品盛宴”以及“速达面馆”系列产品同样运用航天尖端RP技术，精准锁住肉汁中的氨基酸(ānjīsuān)，使肉块在高温杀菌后依然能保持鲜嫩多汁的口感，带来堪比现煮牛肉面的美味体验。 图：康师傅“御品盛宴”及“速达(sùdá)面馆”系列产品 值得一提的是，去年康师傅又成为将航天专利温控技术应用于方便面(fāngbiànmiàn)生产(shēngchǎn)的企业。打个比方(dǎgèbǐfāng)，若将传统面饼生产视作“靠天吃饭”的农田耕作，那么康师傅方便面的生产线则如同“太空温室”，无论(wúlùn)漠河的极寒还是三亚的酷暑，都能产出一致劲道的面条。 此外，更有2024年推出的(de)新品鲜Q面，运用了“0油炸”专利技术，突破性采用“单篓鲜煮+冷水激活+强风(qiángfēng)干燥”三大工艺，仅凭碗面冲泡，就能(néng)为消费者打造出更Q弹、更有韧性的鲜面口感。鲜Q面上市首月便创造了销量突破百万箱，成为年轻人健康饮食(yǐnshí)的新宠。 如今，手握600多项专利技术的康师傅，通过将(jiāng)尖端科技深度融入每一包产品，以近乎(jìnhū)严苛的品控标准与持续创新力，不仅在消费者心中建立起“安全、健康、高端”的品牌烙印，更在食品行业(shípǐnhángyè)成功塑造(sùzào)了“舌尖上的航天级品质”独特认知。 从田间到舌尖的“数字长征(chángzhēng)” 康师傅的方便面(fāngbiànmiàn)江湖，可不只是调料包和生产线的故事，就在(zài)它以航天技术重塑产品力之际，一场(yīchǎng)横跨全产业链的“数字长征”也同步开启。 好面先得好料(hǎoliào)。康师傅的数字化转型第一站，扎进了广袤的田野里。在上游农业端，康师傅以“企业+基地+农户”的产业链模式，在河北康保县、陕西(shǎnxī)神木、新疆喀什等地建立数十万亩环境友好蔬菜基地，从源头确保了产品(chǎnpǐn)的安全(ānquán)与品质。 以新疆喀什为例，康师傅(kāngshīfù)联合供应商(gōngyìngshāng)引入智慧农业技术，采用“AI自动化农业”模式(móshì)，在蔬菜种植、收割、加工全过程中实现蔬菜全程不落地。 当这些带(dài)着(zhe)科技温度的蔬菜“坐着”冷链专车来到工厂时，生产线早已(zǎoyǐ)严阵以(yǐ)待。当你走进康师傅的工厂，会(huì)看到一系列高度自动化的生产线在精准而高效地运行。在生产模块大屏幕上，清清楚楚地显示着当日产量、当日产线开班状态等数据，对产线效率和设备运行状况的实时监测，以确保生产线效率提升及品质稳定。 “食品安全管理是食品企业安身立命的根本,对于食品安全问题要(yào)采取零容忍态度。”康师傅负责人的这句话(huà)，被视作企业数字化转型的“安全代码(dàimǎ)”。 康师傅的“数字长征”，归根结底就是用数字化技术改写传统食品工业的固有逻辑，让(ràng)数亿消费者吃得安全(ānquán)、吃得新鲜，以此推动传统食品工业从“跟着感觉(gǎnjué)走(zǒu)的老手艺”升级为“智慧大脑驱动的新生态”，毕竟行业转型从来不是简单地讲(jiǎng)概念、贴标签，而是让每个环节都“长”出数字基因。 食品业(shípǐnyè)的“太空竞赛”：不比高度，要比精度 当“天问二号”在太空探索宇宙时(shí)，方便面生产线正在进行一场食品行业的“太空竞赛(jìngsài)”：不比拼高度，而是较量如何将“科技含金量”与“人间烟火气”揉得(dé)更匀。 而康师傅，这个曾被视作“传统(chuántǒng)代表”的(de)方便面玩家，用(yòng)充满“反差感”的探索实践展示一碗面的蜕变，不仅打破了人们对食品工业的刻板印象，更在技术深水区为传统快消品牌锚定了长期价值的坐标系。 站在食品工业产值突破(tūpò)10万亿元的(de)历史节点回望，康师傅的产业实践早已超越单一企业的成功范畴。 从用航天专利(zhuānlì)温控技术破解面条“南软北硬”难题，到蔬菜基地带动数万农户数字(shùzì)化耕作，再到创新成果推动全行业安全升级，这家企业用一碗“天选好面”，诠释了新质生产力的(de)价值真谛：是将航天精度转化为产品细节的匠心，是打破(dǎpò)传统边界拥抱(yōngbào)数字浪潮的勇气，更是以“众人拾柴火焰高”的开放格局带动产业共荣的担当。 当更多企业(qǐyè)将“新质生产力”注入产业血脉，中国食品行业向全球价值链中高端的攀升(pānshēng)，必将成为不可阻挡的时代潮流。