昆明市场野生菌卖得比往年贵 见手青价格不降反涨

7月2日，记者(jìzhě)走访云南木水花野生菌(jūn)交易中心（以下简称木水花市场）得知(dézhī)，每日市场约有400吨野生菌上市，近期大部分菌子价格下跌，见手青不降反涨，卖200-500元一公斤。

上午11点，木水花市场人头攒动，好不热闹(rènào)。售卖野生菌的商贩从大门口排到市场最里端(zuìlǐduān)。见手青、青头菌、谷熟菌(gǔshújūn)、干巴菌……琳琅满目的菌子带着泥土的芬芳，采购的顾客络绎不绝。

“要带点什么菌(jūn)？价格(jiàgé)可以商量”。蒋女士的摊位上(shàng)售卖着多种菌子。其中，谷熟菌50-180元(yuán)一公斤，鸡油菌150-280元、干巴菌300-1600元。蒋女士介绍，随着雨季到来，野生菌数量增加，价格下跌，但今年野生菌的价格总体上比去年贵。今年雨水太多，没有(méiyǒu)太阳，野生菌不易生长，所以数量少，价格偏高。”

崔女士家(jiā)同样(tóngyàng)售卖着谷熟菌(jūn)、青头菌和鸡油菌，产地来自楚雄、曲靖和马龙。“这几天野生菌降价(jiàngjià)了，像青头菌品质稍差的130元一公斤，上个月要卖180元。不过今年野生菌比往年同期贵，根本原因就是数量少。”崔女士说道。

虽然大部分(dàbùfèn)野生菌价格下跌，但见手青不降反涨。贺女士摊位上按照大小(dàxiǎo)把见手青分为四五筐，她说：“我家的见手青都是宜良(yíliáng)的，220-500元一公斤，这段时间数量少(shǎo)，所以价格高，上个月最便宜的只卖120-130元一公斤。最近每天能卖出三四十公斤，后期如果数量增加，价格还会降(háihuìjiàng)。”

商贩蒋女士也表示(biǎoshì)，见手青货少，所以(suǒyǐ)价格(jiàgé)上涨。“我家的见手青每公斤200-500元，上个月最便宜的120-130元就能买。价格不稳定，还是得看当天的数量，一般量多都会降价，反之(fǎnzhī)则涨。”

市民李女士提着(tízhe)两大袋野生菌满载而归。她说，每年这个季节都要来市场买菌，最爱的就是见手青。“今年买了好多次了，今天(jīntiān)买的300元(yuán)一公斤，比上市时便宜很多，但最近价格微微上涨，爆炒、煮(zhǔ)火锅都很美味，夏季限定美味不能错过。”

木水花市场市场部主管翟占世介绍，目前市场上每天的野生(yěshēng)(yěshēng)菌约有400吨。云南本地的野生菌较多(duō)，也有少部分来自外省，如广西、贵州的火把鸡枞，湖南、湖北的谷熟菌等。但今年雨水多，野生菌数量比去年同期少几十吨，且价格偏高。“因为长期下雨，野生菌难以生长，加之下雨天山上(shānshàng)采菌不便，而且(érqiě)雨水多野生菌容易(róngyì)长虫，多种因素导致今年野生菌价格比往年同期高。”

据了解，在木水花市场青头菌130-280元(yuán)一(yī)(yī)公斤、谷熟菌50-180元一公斤、青头菌130-280元一公斤、见手青200-500元一公斤、干巴菌300-2600元一公斤。

都市时报(shíbào)全媒体记者：杨文爽